صفحة 5 من 5 الأولىالأولى 12345
النتائج 81 إلى 87 من 87

الموضوع: ملف أطباق رئيسية

  1. #81
    مشرفة عامة الصورة الرمزية lallamoussad
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    في الدولة اللي في راسي
    المشاركات
    7,024
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    دجاج مشوي بالاعشاب



    طريقة ظريفة لتحمير الدجاج او شويه

    اقسمي ظهر الجاجة على كل طوله واجلبي الجانين إلى الامام
    تبليه جيدا بالملح والفلفل الاسود والخردل وزيت الزيتون والفلفل دريس على الوجهين وضعيه على صحن وادخليه الفرن الحار نصف ساعة إلى 45 دقيقة



    بصل وثوم وبقدونس وزيت زيتون او مرغرين مفرومة




    ضعيها على الدجاج بعد نصف التسوية واعيده للفرن بقية المدة



    بالصحة والهناء
    تقبل الله طاعاتنا وهدانا لاطيب منها

  2. #82
    مشرفة عامة الصورة الرمزية lallamoussad
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    في الدولة اللي في راسي
    المشاركات
    7,024
    أخضري متقدّم

    تاريخ التسجيل Nov 2007 المشاركات 804
    قرنون محشي بلحم مرحي

    بسم الله الرحمن الرحيم


    نجيبو القرنون نقيوه مليح و مبعد نفوتو عليةه نص حبة قارص باش مايكحالش انا نسيت



    و من بعد نجيبو حبة بيض نفصلو الصفار على البياض الصفار ندهنو بيه القرنون و نحطو عليه شويا فرماج





    نجيو للحم مرحي نديرو فيه مغيرفة هريسة شويا ثوم ملح فلفل لكحل دبشة و تحبي ديري شوية روز طايب نص طياب و لا ترابي حبة قرنون و تجمعي ببياض البيضة الي بقاتلك و تعمري حبات القرنون تاوعك




    من بعد نحضرو صوص تومات نديرو 3 حبات طماطم تكون حمرة و طايبة مش خضرا نرابيوهم نزيدولهم شويا ثوم ملح فلفل لكحل هريسة و نحطوهم يطيبو معا شويا زيت و نخليوها تتقلا شويا و من بعد نحطو حبات القرنون و نديرو فنجان و لا نص كاس ما قيس مايتغطى القرنون برك مانوصلوش للحم بيسك اللحم يطيب بلخف نقصو القاز و نغطيوهم و نخليوهم يطيبو على نار قليلة و كي تشوفي لاصوص خثارت و نقصت ديري فوق حبات القرنون شويا فرماج رابي و ذري الدبشة من الفوق و عاودي اغلقي و طفي القاز و خلي الفرماج يذوب



    و هاوليك كي طاب







    تقبل الله طاعاتنا وهدانا لاطيب منها

  3. #83
    مشرفة عامة الصورة الرمزية lallamoussad
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    في الدولة اللي في راسي
    المشاركات
    7,024
    الوصفة للاخت kalo

    ارز بصلصة الدجاج

    ارز بصلصة الدجاج
    المقادير
    مقدار من الارز مسلوق في الماء والملح
    الصلصه
    دجاج مقطوع مكعبات
    فطر
    توابل
    ملعقه موطارد
    4 ملاعق قشده
    تحضير الصلصه
    في طنجرة نضع الزبده مع قطع الدجاج والفطر والموطارد والتوابل وندع الكل يقلي حتي نلاحظ ان الدجاج قلي جيدا بعد ذلك نفرغ القشده ونترك الصلصه حتى تتخثر ونطفي النار نضع الارز في صحن ونسكب عليه الصلصه
    وبالصحة والعافيه


    v



    v



    v



    تقبل الله طاعاتنا وهدانا لاطيب منها

  4. #84
    مشرفة عامة الصورة الرمزية lallamoussad
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    في الدولة اللي في راسي
    المشاركات
    7,024
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    ضولمة كوسى بالمايونيز















    بالصحة والهناء
    تقبل الله طاعاتنا وهدانا لاطيب منها

  5. #85
    مشرفة عامة الصورة الرمزية lallamoussad
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    في الدولة اللي في راسي
    المشاركات
    7,024
    العصبان

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    العصبان



    المكونات والمقادير:
    كرشة خروف منظفة ومقطعة قطعا بمقاس اليد تقريبا
    رئة خروف مقطعة قطعا صغيرة بالمقص
    او 300 غ لحم مفروم
    ربطة بقدونس
    ربطة كزبرة
    قليل من النعناع
    كوب بازلاء (جلبانة)
    كوب أرز
    حبتان طماطم مبشورة
    حبتان بصل مفروم
    ملح
    فلفل اسود
    فلفل عكري
    كروية
    راس الحانوت
    5 حبات كوسى متوسطة
    5 حبات لفت متوسطة
    كوب حمص منقوع



    التحضير والإعداد:
    نخلط الرئة المقطعة او اللحم المفروم مع بصلة مفرومة والارز والبازلاء والكزبر والبقدونس والطماطم والنعناع
    نتبل جيدا



    نمسك قطعة الكرشة وبواسطة عيدان الاسياخ نشكل كيسا صغير نملؤه بالحشو ونغلقه بآخر عود




    في طنجرة نضع البصلة المفرومة الثانية مع ملعقتين زيت ونحمس
    نضع كرات العصبان فوقها ونضيف الحمص ونتبل جيدا ونمرق بلترين من الماء


    بعد حوالي ساعة على نار متوسطة (نضيف الماء الساخن إن هبط مستواه دون العصبانات)
    نضيف الكوسى واللفت ونترك على نار متوسطة



    بالصحة والهناء
    تقبل الله طاعاتنا وهدانا لاطيب منها

  6. #86
    مشرفة عامة الصورة الرمزية lallamoussad
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    في الدولة اللي في راسي
    المشاركات
    7,024
    لوبيا بالكرمب والكزبرة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    لوبيا بالكرمب والكزبرة




    المكونات والمقادير:
    رطل لوبيا منقوعة في الماء قبل 10 ساعات

    راس كرنب صغير
    ربطة كزبرة(حشيش الشوربة)
    نصف رأس ثوم
    3 ملاعق زيت
    ملح
    كمون
    ملعقة كبيرة فلفل عكري(أحمر)

    التحضير والإعداد:

    اغسلي اللوبيا المنقوعة وضعيها في طنجرة مع الزيت والملح ومرقي واتركيها على نار متوسطة ومغطاة حتى تقارب ان تستوي ويمكن إضافة الماء الساخن لو نفد الماء حسب نوعية اللوبيا

    قطعي الكرمب شرائح واغسليها وضعيها في قدر ثان مع الملح وملعقة كبيرة خل واتركيها على نار متوسطة حتى تغلي ثم صفيه من الماء
    لما تستوي اللوبيا اضيفي لها الكرمب
    اهرسي الثوم جيدا (أخذت قليلا من صلصة اللوبيا مع الثوم والكمون وطحنته بالميكسر)
    أضصيفيه إلى الطنجرة مع الكزبرة المفرومة
    واتركيها حوالي 10 دقائق

    بالصحة والهناء

    الوصفة قديمة في الاخضرية

    تقبل الله طاعاتنا وهدانا لاطيب منها

  7. #87
    مشرفة عامة الصورة الرمزية lallamoussad
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الدولة
    في الدولة اللي في راسي
    المشاركات
    7,024
    الحميضة بالدجاج والروز والعدس

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    في هذه الايام الربيعية الجميلة

    الحميضة بالدجاج والروز والعدس


    المقادير:
    مقدار كسكاس من الحميضة المغسولة جيدا والمقطعة شرائح
    حبة بصل متوسطة الحجم
    صدر دجاج
    كوب عدس
    كوبين ارز
    3 ملاعق زيت زيتون
    ملح
    فلفل اسود
    كمون

    التحضير والإعداد:

    ضعي الحميضة في كسكاس وغطها فوق قدر ماء يغلي لتفور مدة 20 دقيقة

    ضعي صدر الدجاج مع لتر ونصف من الماء وحبة البصل المفروم ناعما

    والتوابل والزيت والعدس في طنجرة وغطها على نار متوسطة حتى ينضج

    العدس والدجاج

    انزعي الدجاج وفتتيه

    مرقي بالماء حتى يصبح في الطنجرة مقدار 5 اكواب ماء من اجل كوبي الارز

    واعيدي فتات الدجاج إلى القدر

    أضيفي له الحميضة وحركي جيدا

    أضيفي الارز المغسول

    وغطي الطنجرة على نار هادئة 15 إلى 20 دقيقة

    يقدم ساخنا او فاترا اوباردا


    بالصحة والهناء

    الحميضة غنية بالكفيتامين سي فلا تحتقرونها

    والطريقة هذه أفضل الطرق للاطفال

    وفي الغرب تغرس الحميضة ككل الخضر والبقوليات وتسمى oseille
    تقبل الله طاعاتنا وهدانا لاطيب منها

صفحة 5 من 5 الأولىالأولى 12345

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •