السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تليتلي بالدجاج ...بتصرف لذيذ

1.jpg

المكونات والمقادير:
قطع دجاج
500 غ تليتلي
بصلتان
ملعقة سمن نباتي
ملح
فلفل أسود
كمون
ملعقة راس الحانوت
ملعقتان زيت
كوب خبز يابس محمص ومطحون جيدا
كوب طحين
بيضة
كوب زيت للقلي

3.jpg

التحضير والإعداد:

في طنجرة ضعي قطع الدجاج مع البصل المفروم وملعقتان زيت او ملعقة صغيرة سمن والملح والتوابل ومرقي ب 4 اكواب ماء
غط الطنجرة وضعيها على نار متوسطة حتى يستوي الدجاج دون أن يتفتت

ضعي ملعقة السمن في مقلاة وذوبيها واسكبي التليتلي فوقها وحمصيه قليلا حتى تحمر بعض الحبات
اسكبيه في وعاء به كوب ماء وملعقة صغيرة ملح واتركيه يتشرب قليلا
بعد ان يتشرب ضعيه في كسكاس وضعيه على قدر به ماء ليفور حوالي 10 دقائق (لا تنسيه)

انزعي قطع الدجاج من الطنجرة ودعيها تبرد وضعي مكانها التليتلي المفور وحركيه حتى يتوزع كل حبة على حدة
غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ولا تتركيه يجف تماما من المرق

4.jpg

ضعي الطحين في صحن
والبيض في صحن
والخبز اليابس المحمص المطحون في صحن ثالث
تبلي الخبز اليابس بالملح والكمون وراس الحانوت والفلفل العكري
سخني زيت القلي
خذي كل قطعة دجاج ومرريها في الفرينة جيدا
ثم مرريها في البيض جيدا
ثم في الخبز اليابس المتبل
ثم اقلها في الزيت من كل جهة حتى تحمر

ضعي التليتلي في طبق التقديم
وضعي فوقه قطع الدجاج

3.jpg

بالصحة والهناء