صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 20 من 22

الموضوع: مكونات العسل الطبيعي

  1. #1

    مكونات العسل الطبيعي

    عــســل الـنـحـــل


    هو مادة عطرية سميكة القوام حلوة المذاق تنتج من جمع النحل لرحيق الأزهار وتحويله لسائل سميك القوام ولكى تجمع النحلة كيلو جرام واحد من العسل فإنها تنتقل بين الزهور مسافة تعادل 11 مرة قدر محيط الأرض حول خط الأستواء وتختلف أنواع العسل باختلاف مصدر الرحيق من
    حـــــيــــث
    ( اللون والمذاق والرائحة والقابلية للتبلورو الكثافة و القلوية و…… )
    وهناك عوامل اخرى ايضا تؤثر على صفات العسل مثل نوع التربة والعوامل الجوية وغيرها لذلك من النادر تشابه عينتين من العسل تماما ولو كان المصدر الرحيقى واحد

    وينتج اللون الأساسى للعسل من مكونات ذائبة فى العسل من أصل نباتى مصدره الرحيق كما يتأثر لون العسل ايضا بدرجة الحرارة حيث يميل لون العسل لللون الداكن اذا أشتدت درجة الحرارة فى موسم الرحيق كما فى العسل الجبلى وعسل السدر وحبة البركة و الجبلى المر ( حنون ) وقد ثبت أن العسل يحتوى على كمية كبيرة و متنوعة من الفيتامينات كما يتميز أنه يستطيع حفظ مكوناته الفيتامينية أكثر من الفاكهة أو الخضروات .


    يحتوى العسل على المواد التالية

    مجموعة سكريات مثل
    (الجلوكوز- الفركتوز- دكستراترايوز- رافنيوز- ميليزيتوز- كستوز- ارلوز ايزوملتوز- ملتولوز- تورانوز- نيجروز- مالتولوز- كوجبيوز- نيوتوبالوز- جونتبيوز- لاميناريبوز- ميليزيتوز ........)

    مجموعة فيتامينات
    (ثيامين ب1- ريبوفلافين ب2- بانتوثينيك ب3- نيكوتيك ب4- نياسين ب5 - ب6 - ب8 - ب9- فيتامين ك- الاسكوربيك ج- الكاروتين الذى يتحول فى الكبد إلى فيتامين أ – البيوتين هـ0000)

    مجموعة أنزيمات
    ( الانفرتيز- الاميليز- الكاتاليز-الفوسفاتيز- أ جلوكوسيديز- جلوكوز أو كسيديز- ب اميليز)
    مجموعة أملاح معدنية :
    (الحديد- النحاس- الفوسفور- ماغنسيوم- صوديوم- كالسيوم- كبريت- يود- منجنيز- بوتاسيوم- سيلكا- كلور- سيلنيوم………)

    مجموعة أحماض
    (الستريك- اللكتيك- الخليك - الفورميك- البيوتريك- التxxxxxxxx- الاكساليك………….)
    مجموعة بروتينات:
    (بيبتون- البيمين- غلوبيلين- نيكيلوبروتين…………..)


    عسل النحل الطبيعى يميل للتبلور عند انخفاض درجة الحرارة عن الحد الأدنى لدرجة الحرارة خلية النحل وهى 20 درجة مئوية وتختلف سرعة ودرجة حرارة تبلور كل نوع من العسل عن النوع الآخر بإختلاف المصدر الرحيقى


    فوائد عسل النحل
    ثبت أن كيلو واحد من العسل يفيد الجسم بمقام 3.5 ك لحم أو 12 ك خضار أو 5 ك حليب
    تعويض السكريات المستهلكة بالجسم بسبب المجهود الجسمانى أو الذهنى وذلك لاحتوائه على الجلوكوز السهل الأمتصاص والتمثيل بالجسم والفركتوز البطئ الأمتصاص والذى يحفظ سكر الدم

    مادة علاجية ووقائية وغذائية عالية القيمة فهى مفيدة للأطفال والكبار على السواء فهو لا يمكث فى المعدة طويلا إذ أنه سريع الهضم كما يمتص بسرعة داخل الجهاز الليمفاوى ليصل إلى الدم

    علاج أضطرابات الجهاز الهضمى فهو يزيد من نشاط الامعاء ولا يسبب تخمر لمرضى الجهاز الهضمى ولا يسبب تهيج لجدران القنوات الهضمية ويعمل على تنشيط عملية التمثيل الغذائى بالأنسجة ويجعل عملية الإخراج سهلة .
    يلغى تأثير الحموضة الزائد فى المعدة فيمنع الأصابة بقرحة المعدة والأثنى عشر

    و يكون العسل مخلوطا بحبوب اللقاح وغذاء الملكات دهان نافع
    ( لتسكين الآلام - الاسراع فى التئام الأنسجة فى جميع أنواع الجروح - مضاد للبكتريا والجراثيم والفطريات) لإحتوائه على (الإنهبين ـ حمض الفورميك)

    علاج إلتهاب الكبد المزمن وإلتهاب الحويصلة المرارية والمساعدة فى تفتيت حصواتها عن طريق تناول يوميا ( عسل - حبوب اللقاح)

    يعمل العسل على علاج أمراض القلب وتقوية عضلة القلب لوجود سكر الجلوكوز بالعسل والذى يغذى عضلة القلب – المؤتمرالطبى العالمى لفسيولوجيا الاعضاء1901 ــ كل يوم (100 – 150 جم)

    علاج ضعف البنية و فقر الدم و رفع نسبة الهيموجلوبين بالدم وزيادة وزن الأطفال الضعاف لإحتوائه على ( فيتامين ب 12 و فيتامين ج )

    يخفف من حدة الأرق ويساعد على النوم السريع الهادئ

    يستخدم فى علاج الصداع العصبى والالتهاب العصبى لإحتوائه على ( فيتامين ب1)

    علاج الروماتيزم والتهاب المفاصل ( بالعسل وحبوب اللقاح وغذاء الملكات)

    مقاومة الضعف الجنسى والعقم

    يعمل على تحسين نمو العظام والأسنان والوقاية من خطر الكساح للأطفال لإحتوائه على ( الكالسيوم والفوسفور )

    مزيل جيد للكحة وذو تأثير ملطف لإلتهاب اللوزتين والحلق

    يفيد فى حالات صعوبة الأبتلاع وجفاف الحلق والسعال الجاف

    يفيد فى تغذية المرضى فى دور النقاهة ومقاومة الشيخوخة وفى حالة الغيبوبة

    يفيد الحوامل أثناء الحمل والولادة ويعمل علىعلاج القيئ و تقوية إنقباض الرحم أثناء الولادة و مفيد للاطفال عند التسنين

    يمنع الأصابة بالسرطان حيث وجدأن العمليات الجراحية لا تستطيع علاج السرطان المتشعب بالمخ إلا بعد وقف تشعبه ثم تجمعيه فى منطقة واحدة حتى يمكن إستأصاله و قد نجح فى ذلك ( العسل و حبة البركة )

    يعتبر العسل مانع للنزيف الدموى ويحفظ قلوية الدم مما يساعد فى التغلب على الأجهاد لإحتوائه على ( فيتامين K )

    يساعد على تحسين القدرة على الأبصار لإحتوائه على ( فيتامين ب 2)

    يعالج الألتهبات والأمراض الجلدية ويمنع حدوثها لإحتوائه على ( فيتامين ب3 )

    يعمل على مقاومة الميكروبات العنقودية والسبحية ويعالج قرحة (الفراش-السرطانية-الاستوائية..)

    يمنع الأصابة بالاكزميا والقوباء والصدفية والدمامل لإحتوائه على ( فيتامين هـ)

    مفيد جدا للألتهبات الرئوية وأمراض الجهاز التنفسى ونزلات البرد والسل الرئوى مع اللبن

    يعتبر العسل علاج ناجح للأمراض العصبية ويعتبر العسل كذلك علاج ناجح جدا للأدمان

    مفيد جدا لبشرة النساء حيث يعمل على تنعيمها و تقليل التجاعيد بها

    علاج حمى الوادى المتصدع ( بعسل حبة البركة )

    العسل علاج ناجح جدا للحروق والتهبات الغدد العرقية والجمرة الحميدة والتهاب غدة الثدى

    علاج أمراض الصدر مثل الربو المزمن والزكام وغيره لاحتوائه على ( الماغنسيوم ـ مواد موسعة للشعب )

    علاج البلغم ومنع تكونه فى الرئتين خاصة عند المدخنين

    علاج التهابات الكلى والحالب والمثانة وحصوات الكلى (بالعسل - حبوب اللقاح - صمغ النحل)

    علاج آلام الطمث وانقباض الرحم وتسمم الحمل و يستخدم فى علاج سرطان الثدى

    علاج التهابات اللثة واللسان وتسوس الأسنان وتشقق الشفاة لإحتوائه على ( الفلور )

    يخفض نسبة السكر بدم مرضى السكر
    (لوجود سكر الفواكه به والذىلايحتاج للأنسولين لاحتراقه ـ يحتوى على مواد تشبه الأنسوليين تعمل على ضبط نسبة السكر بالدم )

    الوقاية من العشى الليلى والتهابات القرنية والملتحمة وحافة الجفن و إلتهاب القرنية المزمن لإحتوائه على (فيتامين أ)

    يساعد فى عملية تمثيل البروتين والمحافظة على توازن التبادل الغذائى داخل الأنسجة لإحتوائه على (فيتامين ب6)

    الوقاية من مرض الاسقربوط وتلف العضلات وخاصة بالقلب لإحتوائه على ( فيتامين ج)

    يعالج العسل مخلوطا بحبوب اللقاح سيولة الدم ويساعد على تجلطه لإحتوائه على ( فيتامين ك)

    الوقاية الأنميا الخبيثة و أمراض الكبد والبنكرياس لإحتوائه على ( حمض الفوليك )

    الوقاية من تساقط الشعر وبياضه وتقرحات القنوات الهضمية لإحتوائه على ( فيتامين ب3)

    الوقاية من شلل الأطفال وضعف الذاكرة ومرض البلاجرا لإحتوائه على ( فيتامين ب5)

    تنظيم عملية التمثيل الغذائى والوقاية من نقص الهيموجلوبين لإحتوائه على ( فيتامين هـ)

    يعالج العسل مع حبوب اللقاح أمراض الحساسية والحساسية المصاحبة للربو بنجاح شديد

    علاج الإسهال المعدى السام لدى الأطفال وزيادة عدد كرات الدم الحمراء والبيضاء

    علاج أمراض الكبد و تقويته و منع ترسب الدهون فيه و تحسين و ظائفه ومنع تكون الحصى بالحويصلات المرارية

    علاج التسمم والتسمم الكحولى وتسمم الحمل لأنه ( يحتوى على فوسفوليبيدات ـ تأثيره مهدئ ـ مدر للبول )

    علاج ضربة الشمس بوضع العسل على الشعر و يستخدم فى علاج تهيج وتبقع الجلد بدهان الجلد بالعسل وحبوب اللقاح

    مضاد للميكروبات شديدة المقاومة مثل (سلمونيلا – ستافيلوكوكس – ميكروكوكس باسيليس …)

    الوقاية من عديد من الأمراض لوجود مادة (البروستاجلاندين) به والتى يؤدى نقصها بالجسم لتعرضه كثير من الأمراض

    يستخدم فى علاج السرطان حيث يحتوى العسل على حامضى ( الاسيناميك و الكافيك ) حيث يؤثران على الحامض النووى للخلايا السرطانية فقط عكس الكيماويات التى تؤثر على الخلايا السرطانية و السليمة فى آن واحد

    علاج الإمساك والبواسير بالدهان الموضعى بالعسل وحبوب اللقاح وتناولهم

    بالنسبة للرياضين
    (مصدر جيد وسهل للطاقة والفيتامينات – ذو مذاق مميز ومحبوب – يحافظ على الوزن )

    بالنسبة للأطفال
    (زيادة وزنهم – وقايتهم من كثير من الأمراض – علاج أمراض الأطفال كالدوسنتاريا والإسهال المعدى – علاج التبول اللا إرادى – زيادة نسبة الهيموجلوبين بالدم – رفع كفائة جهاز المناعة ـ مطهر للأمعاء ـ ملين لطيف )
    و مفيد للأطفال الرضع حيث يقوى مناعتهم و يقلل امن إصابتهم بالمغص المعوى

    مفيد للام المرضع حيث يعوضها ما تفقده من فيتامينات و أملاح معدنية و سكريات كما أنه يفيد الطفل حيث
    ( يزيد من إدرار اللبن ـ يزيد من المحتوى الغذائى و الأجسام المضادة بلبن الثدى ـ دعم مقاومة الطفل للأمراض )

    يستخدم فى إنقاص الوزن حيث ثبت علميا انه ينشط هرمون مضاد للسمنة بالجسم يعمل على تحريك الدهون بالجسم

    تقوية جهاز المناعة بالجسم لإحتوائه على
    ( الكاروتين ـ الكلوروفيل و مشتقاته ـ الزانثوفيلات ـ التانينات )
    كما تعمل المواد السابقة كمواد مضادة للأكسدة و مضادة للسموم و الأورام ومانعة للأورام .


    إذا فرقتنا الأيام ---- تجمعنا الذكريات

  2. #2
    Moderator الصورة الرمزية القرقوري
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    أرض الله واسعة وموطننا حيثما وجد الاسلام
    المشاركات
    2,019
    السلام عليكم*
    أخي عز الدين
    هل تختلف مكونات العسل الطبيعي من منطقة لأخرى أو من بلاد لأخرى حسب النباتات التي يقتات منها النحل أم أنها نفس المكونات ؟





    أخوكم في الله

    الـôـــــــرôــــــــــــــوري

    خذوها بحسن نية

  3. #3
    أديب الأخضرية نت الصورة الرمزية water
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    في السماء مع الطيور
    المشاركات
    756
    - السلام عليكم و رحمة الله و بركاته:
    - شكرا أخي عز الدين على المعلومات القيمة و أنا بدوري أود أن أسألك : هل لنسبة الأملاح المعدنية في العسل دور في تحديد لونه ؟
    - سلام

  4. #4
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة القرقوري مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم*
    أخي عز الدين
    هل تختلف مكونات العسل الطبيعي من منطقة لأخرى أو من بلاد لأخرى حسب النباتات التي يقتات منها النحل أم أنها نفس المكونات ؟
    أكيد تختلف نوهية العسل من منطقة لآخرى و ذلك الإختلاف يصنعه المناخ من جهة و من جهة آخرى المكونات الطبيعية أو المادة الأولية و هي الأزهار
    إذا فرقتنا الأيام ---- تجمعنا الذكريات

  5. #5
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمين ولد سعيد مشاهدة المشاركة
    - السلام عليكم و رحمة الله و بركاته:
    - شكرا أخي عز الدين على المعلومات القيمة و أنا بدوري أود أن أسألك : هل لنسبة الأملاح المعدنية في العسل دور في تحديد لونه ؟
    - سلام
    وعليكم السلام ورحمة الله

    صح فطورك

    السؤال صعب الشويا سأجتخد وأجد الجواب

    بوركت أخي
    إذا فرقتنا الأيام ---- تجمعنا الذكريات

  6. #6
    فريق الإدارة الصورة الرمزية المحرر
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الدولة
    هنا
    المشاركات
    555
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    حسب معلوماتي ، درجتي الحرارة و الرطوبة هما اللتان تؤثران في لون العسل ، حيث من الأفضل أن تكون درجة الحرارة في غرف التخزين أقل من 20°م .
    و تعديها لـ 25°م ، يؤدي إلى انخفاض جودة العسل نتيجة للتغيرات الكيميائية و الإنزيمية التي تحدث له تحت درجات عالية ، و من أهم التغيرات التي تحدث هي التغير في اللون و المذاق ، بالإضافة إلى احتمال فقدانه لتأثيره القاتل للميكروبات و فقدان أنزيماته لتأثيراتها الحيوية .

    و الله أعلم
    ننتظر إضافات الأخصائي "الدكتور عزالدين" .
    رَبَّنَا لاَ تُزِغْ قُلُوبَنَا بَعْدَ إِذْ هَدَيْتَنَا وَهَبْ لَنَا مِن لَّدُنكَ رَحْمَةً إِنَّكَ أَنتَ الْوَهَّابُ



    اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّي

  7. #7
    قلم مبدع الصورة الرمزية هبة الرحمان
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    بين ثنــــــــ الامل ـــــــــايا
    المشاركات
    2,620
    سلام عليكم
    رغم ان هذا العام كان المطر الله يبارك يعني الازهار كثيرة الا انني اظن انه لم يكن هناك عسل بكمية كبيرة هذا العام فما رأيكم
    شكرا للمعلومات

    كل عام وأنتم بألف خير

  8. #8
    Moderator الصورة الرمزية القرقوري
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الدولة
    أرض الله واسعة وموطننا حيثما وجد الاسلام
    المشاركات
    2,019
    السلام عليكم*
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عزالدين مشاهدة المشاركة
    أكيد تختلف نوهية العسل من منطقة لآخرى و ذلك الإختلاف يصنعه المناخ من جهة و من جهة آخرى المكونات الطبيعية أو المادة الأولية و هي الأزهار
    شكرا لك، يقال أن أجود العسل هو العسل اليمني لأن هناك بعض النباتات نسيت اسمها متواجدة بكثر في اليمن يقتات منها النحل ومنه فإن العسل يكون غني و ذو فائدة عظيمة.

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هبة الرحمان مشاهدة المشاركة
    سلام عليكم
    رغم ان هذا العام كان المطر الله يبارك يعني الازهار كثيرة الا انني اظن انه لم يكن هناك عسل بكمية كبيرة هذا العام فما رأيكم
    شكرا للمعلومات
    معك حق فمعظم المربين اشتكوا من نقص منتوج العسل هذه السنة.





    أخوكم في الله

    الـôـــــــرôــــــــــــــوري

    خذوها بحسن نية

  9. #9
    أخضري متقدّم
    الصورة الرمزية رحاب الجنة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    المشاركات
    1,519
    على حسب علمي فان لون العسل يختلف حسب نوعية
    لانه يوجد عسل الملكة
    عسل السدرة .
    كيف نفرق بين العسل الحر وغيره

    إذا كان الأمس ضاع...فبين يديك اليوم و إذا كان اليوم سوف يجمع أوراقه ويرحل...فلديك الغد...لا تحزن على الأمس فهو لن يعود ولاتأسف على اليوم فهو راحل و احلم بشمس مضيئة في غد جميل...

  10. #10
    أديب الأخضرية نت الصورة الرمزية water
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    في السماء مع الطيور
    المشاركات
    756
    - السلام عليكم :
    - هذا العام كان منتوج العسل وافرا جدا في عين الدفلى و خاصة عسل الكافور - الكاليتوس - . بعض الخلايا حققت مردودا خياليا . لا أعرف السبب و لكنني متأكد أن السنة الماضية كانت كابوس النحالين هنا في عين الدفلى نظرا لضعف الربيع و نظرا لاستخدام الأدوية لمعالجة المزروعات. فيما يخص سؤال الأخت عن طريقة معرفة جودة العسل - الحر - . فأنا أظن أن الطريقة المخبرية هي أضمن وسيلة بحيث يقوم المخبر الذي يتفوق على النحال الخبير بتحديد النسب المكونة للعسل و بدقة و هذا من شأنه تزكية نوعيته أو رفضها ......... لون العسل راجع إلى نسبة الأملاح المعدنية فيه بحيث كلما ازدادت النسبة المئوية للأملاح المعدنية في العسل مال لونه إلى الدكانة حتى يصبح أسودا في بعض الأنواع . و كلما نقصت يميل لونه إلى الشفافية حتى يصبح شفافا كما هو الحال في عسل الربيع.
    - سلام
    السماء ....................شعور جميل

  11. #11
    فريق الإدارة الصورة الرمزية المحرر
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الدولة
    هنا
    المشاركات
    555
    هناك من يستعمل طريقة حرق كمية قليلة من العسل للتأكد إن كان فيه مكونات إضافية كالسكر أم أنه طبيعي
    رَبَّنَا لاَ تُزِغْ قُلُوبَنَا بَعْدَ إِذْ هَدَيْتَنَا وَهَبْ لَنَا مِن لَّدُنكَ رَحْمَةً إِنَّكَ أَنتَ الْوَهَّابُ



    اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّي

  12. #12
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المحرر مشاهدة المشاركة
    هناك من يستعمل طريقة حرق كمية قليلة من العسل للتأكد إن كان فيه مكونات إضافية كالسكر أم أنه طبيعي
    هذه الطريقة لا أساس لاها و لا تكشف عن أي شيء
    إذا فرقتنا الأيام ---- تجمعنا الذكريات

  13. #13
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمين ولد سعيد مشاهدة المشاركة
    - السلام عليكم :
    - هذا العام كان منتوج العسل وافرا جدا في عين الدفلى و خاصة عسل الكافور - الكاليتوس - . بعض الخلايا حققت مردودا خياليا . لا أعرف السبب و لكنني متأكد أن السنة الماضية كانت كابوس النحالين هنا في عين الدفلى نظرا لضعف الربيع و نظرا لاستخدام الأدوية لمعالجة المزروعات. فيما يخص سؤال الأخت عن طريقة معرفة جودة العسل - الحر - . فأنا أظن أن الطريقة المخبرية هي أضمن وسيلة بحيث يقوم المخبر الذي يتفوق على النحال الخبير بتحديد النسب المكونة للعسل و بدقة و هذا من شأنه تزكية نوعيته أو رفضها ......... لون العسل راجع إلى نسبة الأملاح المعدنية فيه بحيث كلما ازدادت النسبة المئوية للأملاح المعدنية في العسل مال لونه إلى الدكانة حتى يصبح أسودا في بعض الأنواع . و كلما نقصت يميل لونه إلى الشفافية حتى يصبح شفافا كما هو الحال في عسل الربيع.
    - سلام
    السنة الماضية كان منتوج العسل ضعيف بعض الشيء في الأخضرية . أما السنة الحالية فقد شهدت بعض الأماكن في الأخضرية غزارة في الإنتاج . وأماكن آخرى كان الإنتاج فيها ضعيف جدا . و لا ندري سبب . علما أن فصل الربيع في الأخضرية كان شبيع بفصل الخريف حيث تساقطت الأمطار بغزارة .

    كما قال بعض النحالين أن سبب عدم وفارت النحل في المنطقة كان بسبب الغبار الكثير المنبعث من شوارع المدينة و أماكن وراشات عمل الصنيين في مشروع الطريق السيار . و بحكم أن بعض المناحل كانت قريبة من تلك الأماكن صعب عليها الغبار تقديم إنتاج أوفر
    إذا فرقتنا الأيام ---- تجمعنا الذكريات

  14. #14
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحاب الجنة مشاهدة المشاركة
    على حسب علمي فان لون العسل يختلف حسب نوعية
    لانه يوجد عسل الملكة

    هوا ليس عسل بغذاء الملكة و لونه أبيض مثل الحليب تتناوله الملكة فقط و يستفيد منه الإنسان
    عسل السدرة .
    هو نوع من العسل يتواجد في صحراء الجزار و عين وسارة بكثرة
    كيف نفرق بين العسل الحر وغيره
    المخبر أحسن وسيلة كما سبق للخبير ولد سعيد وأن قال
    وهناك طريقة آخرى سأشرحها بعد حين إن شاء الله ولكن نتائجها غير مضمونة
    إذا فرقتنا الأيام ---- تجمعنا الذكريات

  15. #15
    قلم مبدع الصورة الرمزية هبة الرحمان
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الدولة
    بين ثنــــــــ الامل ـــــــــايا
    المشاركات
    2,620
    سلام عليكم
    لمعرفة اذا كان العسل حر ضع قليل من العسل في يديك وشلل يديك بالماء اذا بقت تتلاصق فالعسل ليس حر فيه سكر اما لذل لم تتلاصق فالعسل حر
    وايضا طريقة وضع العسل في ورق واشعل فيه نار اذا اخترق فالعسل فيه سكر اما لم يشتعل فالعسل حر
    واذا سكبت العسل من إناء لإناء فتلاحط ان العسل الحر لا يتقطع حين سكبه اما العسل الذي فيه سكر يتقطع حين سكبه

    هذا ما قالوه لي وشكرا

    كل عام وأنتم بألف خير

  16. #16
    فريق الإدارة الصورة الرمزية المحرر
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الدولة
    هنا
    المشاركات
    555
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عزالدين مشاهدة المشاركة
    هذه الطريقة لا أساس لاها و لا تكشف عن أي شيء
    أوكي ، أنت الخبير
    المهم ، الطريقة هذي تكشفلك إذا كان العسل طبيعي أم فيه سكر مضاف ، لا أدري مدى مصداقيتها لكن الكثيرين يعتمدون عليها .
    رَبَّنَا لاَ تُزِغْ قُلُوبَنَا بَعْدَ إِذْ هَدَيْتَنَا وَهَبْ لَنَا مِن لَّدُنكَ رَحْمَةً إِنَّكَ أَنتَ الْوَهَّابُ



    اللَّهُمَّ إِنَّكَ عَفُوٌّ تُحِبُّ الْعَفْوَ فَاعْفُ عَنِّي

  17. #17
    أديب الأخضرية نت الصورة الرمزية water
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    في السماء مع الطيور
    المشاركات
    756
    -السلام عليكم و رحمة الله و بركاته :
    - تحديد جودة العسل أصبح مشكلة كبيرة ، أما الطرق التقليدية فقد أثبتت فشلها لانها غير مبنية على أسس علمية ...بل هي مجرد اجتهادات و تخمينات ، و غالبيتها تحدد فقط إن كانت نسبة الرطوبة في العسل مرتفعة أو منخفضة ، و لكن ماذا عن بقية المكونات ؟؟ . العسل فيه 181 مكون استشفائي ، و فيه الجلوكوز و الفراكتوز و الدكسترين و السكروز ، و فيه الأملاح المعدنية و الجزيئات البروتينية و بعض المكونات الأخرى المتواجدة بنسب مختلفة ،... سؤالي الذي أطرحه : هل يمكن لطريقة تقليدية مبنية على الملاحظة أو الشم أو الحرق أو الرمل أو ورق الجرائد أن تقوم بتحديد هذه المكونات الجزئية الدقيقة ؟؟
    - الجواب : مستحيل .
    - الحل : المخبر و التحاليل العلمية هي الحل الوحيد.
    - لا يمكن لأي نحال في هذا الوقت أن يقول بان عسلي هو عسل حر ، ليس لأنه نحال غير كفؤ او غير ثقة ، أبدا، و لكن نظرا لانتشار موارد غير زهرية و بكثرة ، مثل محلات الحلويات ، و مصانع السكر و المشروبات الغازية ، حيث يقوم النحل بالرعي في هذه الأماكن عندما تجف الموارد الطبيعية الزهرية .
    سلام
    السماء ....................شعور جميل

  18. #18
    أخضري متقدّم
    الصورة الرمزية رحاب الجنة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    المشاركات
    1,519
    يقال ان عسل الملكة لديه فوائد كثيرة في الشفاء من الامراض ؤخصوصا السرطانات لكن المشكلة ان هذا النوع من العسل نادر وصعب الحصول عليه وان وجد اسعاره مرتفعة .

    إذا كان الأمس ضاع...فبين يديك اليوم و إذا كان اليوم سوف يجمع أوراقه ويرحل...فلديك الغد...لا تحزن على الأمس فهو لن يعود ولاتأسف على اليوم فهو راحل و احلم بشمس مضيئة في غد جميل...

  19. #19
    أديب الأخضرية نت الصورة الرمزية water
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    في السماء مع الطيور
    المشاركات
    756
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحاب الجنة مشاهدة المشاركة
    يقال ان عسل الملكة لديه فوائد كثيرة في الشفاء من الامراض ؤخصوصا السرطانات لكن المشكلة ان هذا النوع من العسل نادر وصعب الحصول عليه وان وجد اسعاره مرتفعة .
    - السلام عليكم و رحمة الله :
    - أولا هو ليس عسل الملكة ، بل هو الغذاء الملكي أو الهلام الملكي . و هو غذاء خاص بالملكة طيلة مراحل حياتها . .... في فصل الربيع يقوم النحل بعملية صناعة الملكات الجديدة من أجل حدوث التطريد الطبيعي ، و لهذا الغرض يصنع النحل نخاريبا خاصة بتربية الملكات ، في أسفل هذه النخاريب يوجد الغذاء الملكي و بكميات قليلة جدا فيقوم النحال جمعها بأدوات خاصة و يحفظها بطريقة سليمة لغاية بيعها لمخابر صيدال - الجزائر-
    - و منه تصنع أدوية فعالة تساهم في شفاء الأمراض بإذن الله ..... و الله أعلم
    - سلام و شكرا على الاهتمام
    السماء ....................شعور جميل

  20. #20
    أخضري متقدّم
    الصورة الرمزية رحاب الجنة
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    المشاركات
    1,519
    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمين ولد سعيد مشاهدة المشاركة
    - السلام عليكم و رحمة الله :
    - أولا هو ليس عسل الملكة ، بل هو الغذاء الملكي أو الهلام الملكي . و هو غذاء خاص بالملكة طيلة مراحل حياتها . .... في فصل الربيع يقوم النحل بعملية صناعة الملكات الجديدة من أجل حدوث التطريد الطبيعي ، و لهذا الغرض يصنع النحل نخاريبا خاصة بتربية الملكات ، في أسفل هذه النخاريب يوجد الغذاء الملكي و بكميات قليلة جدا فيقوم النحال جمعها بأدوات خاصة و يحفظها بطريقة سليمة لغاية بيعها لمخابر صيدال - الجزائر-
    - و منه تصنع أدوية فعالة تساهم في شفاء الأمراض بإذن الله ..... و الله أعلم
    - سلام و شكرا على الاهتمام
    شكرا لك اخي على المعلومات .افدتني كثيرا
    تحياتي

    إذا كان الأمس ضاع...فبين يديك اليوم و إذا كان اليوم سوف يجمع أوراقه ويرحل...فلديك الغد...لا تحزن على الأمس فهو لن يعود ولاتأسف على اليوم فهو راحل و احلم بشمس مضيئة في غد جميل...

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •