lallamoussad
07-20-2007, 09:12 PM
خبز بالتمر والعسل
http://i31.servimg.com/u/f31/11/21/19/15/15821511.jpg
المقادير
¼ 1 كوب دقيق(فرينة)
½ كوب دقيق أسمر (سميد رطب)
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة زيت
3 ملعقة كبيرة عسل او عسيلة
½ كوب تمر مفروم او (غرس)
2 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة خبز يابس مطحون او شريحتا بسكوت
ماء الزهر
الطريقة
- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 220 ، و يُدهن قالب فرن بقليل من الزيت.
- يُنخل الدقيق في وعاء كبير و يُضاف الملح و الخميرة ثم الزيت و العسل او العسيلة .
- يُضاف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متجانس.
- يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت و يُغطى و يُترك ليتخمر حوالي ساعة.
- يُعجن العجين المُتخمر
و يُضاف التمر المفروم أو الغرس المخلوط بماء الزهر وملعقة من الخبز اليابس المطحون و السمسم او البسكوت و يُوضع في القالب المُعد.
- يُغطى و يُترك في مكان دافئ ليتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة و يُرش الوجه بقليل من السمسم.
- يُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة ، و بعد الطهي يُقلب و يُترك ليبرد قبل التقطيع و التقديم.
http://i31.servimg.com/u/f31/11/21/19/15/15821511.jpg
المقادير
¼ 1 كوب دقيق(فرينة)
½ كوب دقيق أسمر (سميد رطب)
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة
كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة زيت
3 ملعقة كبيرة عسل او عسيلة
½ كوب تمر مفروم او (غرس)
2 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة خبز يابس مطحون او شريحتا بسكوت
ماء الزهر
الطريقة
- يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 220 ، و يُدهن قالب فرن بقليل من الزيت.
- يُنخل الدقيق في وعاء كبير و يُضاف الملح و الخميرة ثم الزيت و العسل او العسيلة .
- يُضاف الماء الدافئ تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متجانس.
- يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت و يُغطى و يُترك ليتخمر حوالي ساعة.
- يُعجن العجين المُتخمر
و يُضاف التمر المفروم أو الغرس المخلوط بماء الزهر وملعقة من الخبز اليابس المطحون و السمسم او البسكوت و يُوضع في القالب المُعد.
- يُغطى و يُترك في مكان دافئ ليتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة و يُرش الوجه بقليل من السمسم.
- يُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة ، و بعد الطهي يُقلب و يُترك ليبرد قبل التقطيع و التقديم.